ТОП новости

Теги

Компоты и морсы бесполезны? Эксперт развеяла популярные мифы о напитках

13.10.2024 21:29
Опубликовано в Новости

Диетолог Римма Мойсенко в интервью «Радио 1» объяснила ценность сладких напитков из фруктов и ягод. И в компотах, и в морсах много важных микро- и макроэлементов. Даже при термической обработке в составе все равно останутся витамины группы В, калий, магний, медь, цинк и органические кислоты, поддерживающие здоровье.

С другой стороны, при варке компоты лишаются витамина С. Это может стать проблемой, ведь витамин очень важен для укрепления иммунитета, особенно в осенне-зимний период. Однако «уязвимые» вещества можно сохранить, если варить компот быстро, а потом ждать, пока он настоится.

Морсы в этом плане гораздо более «стойкие». Перетертые ягоды облепихи, клюквы, смородины или другие обычно добавляют в уже остывшую воду, поэтому чувствительному витамину С ничто не угрожает. Он сохраняется в напитке.

Преимущество компотов и морсов состоит еще и в том, что для их приготовления можно взять любые доступные ингредиенты или придумать нестандартные сочетания с ними. Ранее «Гастроном» поделился актуальным для осени рецептом морса из черноплодной рябины: таким же вкусным и полезным.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии



var SVG_ICONS = ' ';